16 年前
视频简介
随着时代变迁，许多曾被记载的经典菜式已经失传。「鼎爷」李家鼎再显功架，将这些「消失的味道」逐一重现！ 购入现成酱料固然方便，但自家制作更能贴近口味！本辑《阿爷厨房》会披露鼎爷的独门秘方，奉上各式各样「功夫菜」。 鼎爷还联同好拍档谭玉瑛到餐厅觅食，品嚐台湾、潮州等地的传统菜肴。想在家中厨房炮制多款地道滋味，又可行吗？ 此外，二人前赴塔门，深入了解渔村风情。在这个隐世秘境，又会发掘到甚麽特别的味道？。「下山メシ 高崎篇」では、群馬県高崎市のシンボル・榛名山（はるなさん）を訪ね、富士山のように整った形が特徴の榛名富士を登ったあと、榛名湖畔の食事処・大蔵坊（だいぞうぼう）こばやしを訪れる。わかさぎフリッター、メンチカツコロッケ（メンコロ）など揚げ物とともにビールを楽しみ、高崎名産の小麦粉を使ったうどんで満腹に。番組初となる“デザートタイム”も設けられ、高崎産フルーツをふんだんに使用したパフェやパンケーキで締めくくられる。。40年前的一个深夜，凤阳县小岗村的十八位农民，在包产到户的“生死状”上，按下了一颗颗鲜红的手印，一个只有三十余户居民的自然村，写下了中国农村改革这部壮阔史诗的序章，40年过去了，在这个有着巨大社会影响力的村落里，中国农村和中国农民，到底正在经历怎样的命运转变？。
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