视频简介
在中国的八大菜系中,川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种,百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说,川菜流行于中国甚至世界各地,可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜,以较为全面的视角,系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙,以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容: 回锅肉,起源于民间的祭祀活动,发展到今天,已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜,被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜,真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容: 川菜发展至今形成了二十四种常用味型,鱼香就是川菜独有的味型,也是主要的传统味型之一,其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来,也...。熊猫一族,已在地球上生活了800万年,被世人称为“活化石”。传说,熊猫的祖先——熊猫大侠一身本领,锄强扶弱,为熊猫一族赢得了崇高地位,带领族人隐居于世外竹林,更在去世前耗尽心血布下无人能破解的八卦熊猫阵抵御外敌。哈比,众多熊猫中的一只,平生最爱三件事——爱吃、爱耍宝、爱扮大侠!最大的梦想就是变成自己最崇拜的熊猫大侠。然而,面对其他熊猫小伙伴的嘲笑、巾帼女熊猫茜茜的日益强大、护族长老的偏心,让哈比“大侠梦碎”一气之下偷了秘籍跑进森林,以熊猫大侠的名义招摇过市,还真让自己成为了“闹翻天”组合等动物心目中的偶像。自信爆棚的哈比却没意识到危险正渐渐靠近。森林第一“马屁精”赤狐垂涎于熊猫这“动物中的唐僧肉”,鼓吹森林之王雪豹捕猎熊猫。头脑简单四肢发达的雪豹屡次袭击哈比,更破解了“八卦熊猫阵”入侵世外竹林。眼看熊猫一族的灭顶之灾就要到来,哈比决定发奋图强,成为真正的熊猫大侠拯救族人,完成光复熊猫一族的伟大使命。。
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